طرز تهیه نان شیرمال با ماست | فوت و فن باکیفیت شدن نان شیرمال خانگی
تاریخ انتشار: ۱۵ اردیبهشت ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۴۹۳۴۳۹۷
به گزارش همشهری آنلاین، نان شیرمال نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روش‌های متفاوت پخت می‌شود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از ۴۰ سانتیمتر و به رنگ قهوه‌ای تیره است. تفاوت اصلی نان شیرمال با فطیر در هر شهرستان استفاده از شیر در تهیه خمیر آن بجای آب است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یکی از نکات پخت نان شیرمال این است که هرگز آرد زیادی نریزید چون خمیر سنگین می‌شود و کیفیت نان شیرمال خیلی پایین می‌آید اگر دیدید با این مقدار آرد مواد هنوز چسبنده بود کمی دستتان را چرب کنید و با احتیاط آرد اضافه کنید زیرا باید خمیر لطیف و نرم باشد.
زمان پخت نان شیرمال چقدر است؟مدت زمان مورد نیاز برای پخت شیر مال سنتی حدود ۳۰ دقیقه خواهد بود. البته اگر از فر برای تهیه این نان خوشمزه بخواهید استفاده کنید. دمای مورد نیاز برای پخت نان نیز ۳۵۰ درجه فارنهایت خواهد بود.
طرز تهیه نان شیرمال در خانهنانشیرمال نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روش‌های متفاوت پخت می‌شود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از ۴۰ سانتیمتر و به رنگ قهوه‌ای تیره است. تفاوت اصلی نان شیرمال با فطیر در هر شهرستان استفاده از شیر در تهیه خمیر آن بجای آب است.
زمان آماده سازی ۱ ساعت زمان پخت ۳۰ دقیقه زمان کل ۱ ساعت ۳۰ دقیقه مواد لازم برای تهیه نان شیرمال خانگی۲ عدد تخم مرغ
¾ لیوان روغن
¼ لیوان شکر
۱ لیوان ماست شیرین
¼ قاشق مرباخوری جوش شیرین
۲ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
⅓ قاشق چایخوری وانیل
آرد به مقداری که خمیر بدست آید
۱- شکر را همراه با تخم مرغ و وانیل با همزن می‌زنیم به حدی که کاملا مخلوط شوند.
۲- روغن را اضافه کرده باز کمی می‌زنیم آنگاه همزن را خاموش کرده و ماست، جوش شیرین و بیکینگ پودر را اضافه می‌کنیم.
۳- آرد را آرام‌آرام اضافه کرده با دست مخلوط می‌کنیم تا خمیر درست شود و به دست نچسبد.
۴- این خمیر را با پلاستیک می‌پوشانیم تا حجمش دو برابر شود.
۵- آنگاه از خمیر گلوله‌هایی برداشته و روی میز آرد پاشیده و خمیر را به فرم بیضی پهن می‌کنیم.
۶- با وردنه به ضخامت نیم سانتیمتر در سینی چرب شده قرار می‌دهیم.
۷- رویش زرده تخم مرغ مالیده و کنجد یا پسته خرد شده می‌پاشیم.
۸- سپس سینی را درون فر قرار داده و اجازه می‌دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه و با دمای ۳۵۰ درجه بپزد.
۹- سطح نان شیرمال باید طلایی شده باشد.
منبع: foodtto
کد خبر 674385 برچسب‌ها مواد غذایی آشپزی - دستور پخت نانمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: مواد غذایی آشپزی دستور پخت نان تهیه نان شیرمال نان شیرمال ۳۰ دقیقه پخت نان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۹۳۴۳۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خوشحالی معروف به رئال برگشت: این صندلی ماست! (عکس)
به گزارش "ورزش سه"، شب‌های چمپیونزلیگ و کامبک‌های رئال مادرید دو پیوند ابدی و تمام‌نشدنی هستند که امشب هم هواداران شاهد تحقق آن در سانتیاگو برنابئو بودند.
در حالی‌که بایرن مونیخ تا دقایق پایانی با گل آلفونسو دیویس جلو بود، سفیدپوشان با دبل خوسلو موفق به کامبک و صعود به فینال شدند.
با سوت پایان بازی هر کدام از بازیکنان به نحو خودشان رسیدن به فینال را جشن می‌گرفتند و در جالب‌ترین آنها که سوژه عکاسان و خبرنگاران شد رودیگر تصمیم گرفت خوشحالی معروف صندلی را انجام دهد.
این خوشحالی به داوید آلابا برمی‌گردد. او پس از کامبک سال ۲۰۲۲ برابر پاری سن ژرمن صندلی سفیدی را در سانتیاگو برنابئو برداشت و به بالای سر برد و سپس در فضای مجازی درباره آن نوشت: «شما حق ندارید روی صندلی ما بنشینید.»
آلابا این خوشحالی را در دیگر پیروزی‌های بزرگ رئال هم تکرار کرد و امشب که خودش به دلیل مصدومیت در بازی حضور نداشت، رودیگر در پایان بازی به سراغ یک صندلی سفید رفت و آن را به بالای سرش برد تا به رقیبان بفهماند چمپیونزلیگ متعلق به رئال مادرید است.
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد